Jest to podstawowy piec wchodzący w skład nowej generacji pieców oferowanych przez Fagor Industrial. Elektryczne modele Concept zapewniają gotowanie konwekcyjne, na parze i w programie MIX. Maksymalna temperatura suchego powietrza wynosi 300 °C.

Wszystkie piece Concept wyposażone są w funkcję szybkiego schładzania komory pieca „COLD DOWN” i nawilżania powietrza w komorze. Model ten wyposażony jest także w funkcję sondy jednopunktowej oraz funkcję Delta-T. Dzięki przyciskowi Stop/Start, użytkownik może włączyć i wyłączyć urządzenie w zależności od potrzeby.

Piece Concept wyposażone są w system wykrywania błędów umożliwiający zweryfikowanie prawidłowości pracy urządzenia bez potrzeby demontowania zewnętrznych osłon. Kontrolki ostrzegawcze i alarmowe informują użytkownika o wykryciu typu nieprawidłowości.

Piec konwekcyjno - parowy wyposażony w 10 prowadnic na pojemniki 2/1 GN ( 650x520 mm )

Podstawa widoczna na zdjęciu stanowi wyposażenie dodatkowe pieca i nie jest wliczona w cenę urządzenia.

ZALETY

• Dostępny na każdą kieszeń

• Łatwy w użyciu

• Wydajny • Prosty

• Doskonałe wyniki w gotowaniu

DANE TECHNICZNE

• Cyfrowy moduł sterowania + dwa pokrętła do zmiany wartości ustawień • Dostępne programy gotowania: para, mieszany i konwekcja (do 300ºC)

• Sonda potrawy

• 3 prędkości wentylatora – 2 moce grzania

• System „Cold-Down” szybkiego schładzania komory pieca

• System „AUTO-REVERSE” umożliwiający równomierne rozprowadzenie powietrza w komorze pieca

• System szybkiego zamykania drzwi w modelach 061 i 101.

• System wykrywania błędów

• System diagnostyczny wskazujący źródła nieprawidłowości

• Stopień ochrony IPX-5

Moc : 31,5 KW

Wymiary: 1260x1045x1175

Będąc partnerem handlowym Firmy FAGOR zapewniamy Państwu serwis gastronomiczny gwarancyjny oraz pogwarancyjny. Zapewniamy montaż urządzenia do istniejących przyłączy oraz szkolenie kucharskie z zakresu obsługi urządzenia.

Pliki PDF dostępne :

http://www.kuchnia.hotel.pl/produkty,pl,gastronomia,piece-konwekcyjno-parowe.html

Dodaj opinię

adres e-mail :
treść opinii:
ocena:

Brak przepisów do tego produktu