Schładzarko-zamrażarka szokowa 3 x GN 1/1 Dlaczego warto użytkować schładzarko-zamrażarki szokowe?

 

Świeże, naturalne produkty żywnościowe zawierają bakterie, które w sprzyjających warunkach takich jak odpowiednia temperatura i wilgotność znacznie mnożą się i stają się niebezpieczne dla zdrowia człowieka.

Najgroźniejsze są w przedziale temperatury od +35°C do +65°C, kiedy to ich rozwój bardzo przyśpiesza się. Mikroorganizmy zaczynają rozwijać się w temperaturze od +10°C do +35°C.

 

Schładzanie szokowe oznacza obniżanie temperatury wewnątrz produktu z +70°C do +3°C w najkrótszym możliwym czasie ale nie dłuższym niż 90 minut.

 

Poziom najbardziej dogodnej temperatury dla rozwoju bakterii jest redukowany bardzo szybko w taki sposób aby żywność nie straciła swoich walorów i rzeczywiście mogła być przechowywana przez 5-8 dni.

 

Szybkie chłodzenie nie tylko zapobiega rozwojowi bakterii ale również przedłuża czas konserwacji produktu. Właściwe zastosowanie szokowych chłodziarek lub szokowych zamrażarek pozwala uniknąć straty wagi produktu w fazie chłodzenia lub zamrażania.

 

W rezultacie żywność jest miękka i soczysta, może być przechowywana przez dłuższy czas a po procesie regeneracji zachowa te same właściwości jak świeży produkt.

 

Schładzarki i zamrażarki szokowe pozwalają efektywniej zorganizować pracę w kuchni jednorazowo przygotowując zapas na resztę dni tygodnia.

 

Odpowiednie wykorzystanie zapewnia mniej odpadów, oszczędności czasu, większe zarobki i zdrowe produkty.

 

Schładzarko-zamrażarka szokowa 3xGN1/1 -

 

Elektroniczny panel sterowania

 

- Cykl schładzania od +90°C do +3°C w czasie 90 minut

 

- Cykl zamrażania od +90°C do -18°C w czasie 270 minut -

 

Wykonana wewnątrz i z zewnątrz ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10

 

- Łatwy z obsłudze panel sterowania z przyciskami sensorycznymi

 

- Zaokrąglone krawędzie we wnętrz urządzenia ułatwiające czyszczenie

 

- Wyposażona w sondę umożliwiającą kontrolę temperaturowe wnętrz produktu

 

- Pojemność 3xGN1/1 (odstęp pomiędzy prowadnicami 80 mm) - Automatyczne odparowanie wody podczas rozmrażania

 

- Uchwyt na całej długości drzwi ułatwiający otwieranie

 

- Drzwi z mechanizmem samozamykającym, maksymalny kąt otwarcia drzwi 100°

 

- Demontowany stelaż z prowadnicami ułatwiający czyszczenie

 

 

- Przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do +38°C

 

- Zasilanie 230V, 50Hz

PARAMETRY TECHNICZNE SCHŁADZARKO - ZAMRAŻARKI SZOKOWEJ EDESA ECO :

WYMIARY: 560 X 700 X 520

POJEMNOŚĆ: 3 X 1/1 GN 

MOC: 0,59 KW

ZASILANIE: 230 V

JEŻLEI JESTEŚCIE PAŃSTWO ZAINTERESOWANI DODATKOWYMI INFORMACJAMI NA TEMAT URZĄDZENIA LUB CHCIELIBYŚCIE SKORZYSTAC Z POKAZU KULINARNEGO Z UŻYCIEM SCHŁADZARKO- ZAMRAŻARKI SZOKOWEJ ZAPRASZAMY DO KONTAKTU Z DZIAŁEM HANDLOWYM ( 602-35-65-24)

 

 

JAKO AUTORYZOWANY PRZEDSTAWICIEL FIRMY EDESA ZAPEWNIAMY PAŃSTWU OGÓLNOPOLSKI SERWIS GASTRONOMICZNY GWARANCYJNY ORAZ POGWARANCYJNY PRODUCENTA

Dodaj opinię

adres e-mail :
treść opinii:
ocena:

Brak przepisów do tego produktu